Nghệ cho tuổi thọ

Hàng ngàn nghiên cứu về nghệ đã chứng minh lợi ích an toàn và sâu sắc cho sức khỏe và tuổi thọ.
Dan Buettner, tác giả của Blue Zones , đã nói với tôi trong cuộc phỏng vấn podcast của tôi với ông rằng nghệ là thực phẩm chính trong nhóm người sống lâu trăm tuổi, và đặc biệt là những người Okinawa sống lâu. Theo Buettner, nghệ là một trong những chìa khóa để sống lâu.

7 cách nghệ có thể giúp kéo dài tuổi thọ

Có nhiều cách nghiên cứu đã liên kết nghệ với tuổi thọ. Sau đây là sáu lợi ích tốt nhất mà nghệ mang lại khi chúng ta già đi.

1. Nghệ kéo dài Telomere

Một trong những dấu hiệu chính của lão hóa là độ dài của telomere, là mũ nhiễm sắc thể trên DNA của chúng ta. Khi bị căng thẳng và lão hóa, mũ telomere sẽ ngắn lại. Curcumin đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu là có thể kéo dài telomere bằng cách tăng hoạt động của một loại enzyme gọi là telomerase. Trong các tế bào khối u, nơi bạn không muốn phát triển, nghiên cứu cho thấy curcumin ức chế hoạt động của telomerase, hỗ trợ phản ứng chống khối u tự nhiên của cơ thể để kéo dài tuổi thọ.

2. Nghệ ức chế mTOR – Protein lão hóa

Trong một  nghiên cứu , cả curcumin và nghệ nói chung đều ức chế protein mTOR. Khi con người thời kỳ đầu phải vật lộn để kiếm ăn, mTOR đã giúp họ tránh được nạn đói bằng cách cung cấp năng lượng mà các tế bào cần để tái tạo. Ngày nay, với việc ăn quá nhiều thức ăn, mTOR đã được liên kết với việc nuôi dưỡng quá mức các tế bào, gây ra các vấn đề về chuyển hóa như tiểu đường, ung thư và lão hóa nhanh.

3. Nghệ là chất kích hoạt AMPK

Protein kinase hoạt hóa AMP ( AMPK) là một loại enzyme có trong mọi tế bào của mọi loài động vật có vú. Nó hỗ trợ tạo ra năng lượng dưới dạng adenosine triphosphate (ATP). AMPK cung cấp năng lượng mà chúng ta cần để ăn, suy nghĩ, nói chuyện, di chuyển và giao phối. Khi mức ATP giảm, cơ thể sẽ kích hoạt nhiều AMPK hơn để cố gắng cung cấp nhiều năng lượng hơn cho tế bào. nghiên cứu cho thấy curcumin kích hoạt AMPK và kích hoạt quá trình sửa chữa và tái chế tế bào tự nhiên, được gọi là autophagy.

4. Nghệ bảo vệ não khỏi lão hóa

Trong quá trình lão hóa não bình thường, tubulin, một loại protein bảo vệ não khỏi lão hóa, bị thoái hóa. Trong một nghiên cứu trên động vật , nghệ đã được chứng minh là có thể bảo vệ não khỏi sự suy giảm tubulin và lão hóa não.

5. Nghệ giải độc ô nhiễm không khí

Với số lượng các vụ cháy ngày càng tăng trên toàn thế giới và 70 triệu tấn chất gây ô nhiễm môi trường được thải vào bầu khí quyển của Hoa Kỳ mỗi năm, tác động của ô nhiễm đến quá trình lão hóa và tử vong chưa bao giờ rõ rệt hơn thế.
Tổ chức Y tế Thế giới ( WHO ) ước tính rằng có 4,2 triệu người chết sớm mỗi năm do ô nhiễm không khí ngoài trời (môi trường), trong khi 3,8 triệu người chết vì ô nhiễm không khí trong nhà.
Trong một nghiên cứu , các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng liều lượng curcuminoid thấp, tương tự như liều lượng có trong củ nghệ nguyên chất, hỗ trợ quá trình đào thải tự nhiên các chất độc hại nguy hiểm ra khỏi não.

6. Nghệ hỗ trợ cân bằng lượng đường trong máu

Có rất nhiều nghiên cứu về tác dụng của curcumin trong việc hỗ trợ mức đường huyết khỏe mạnh.
Trong một nghiên cứu năm 2015 , hai viên nang nghệ 500mg được dùng hai lần một ngày cho một nhóm bệnh nhân tiểu đường đang dùng metformin, loại thuốc bán chạy nhất cho bệnh tiểu đường loại 2. Một nhóm khác chỉ dùng metformin. Vào cuối nghiên cứu, nhóm dùng nghệ và metformin có LDL thấp hơn đáng kể, hoặc cholesterol xấu, sản xuất nhiều chất chống oxy hóa hơn và nhiều dấu hiệu chống viêm tự nhiên hơn, đồng thời hỗ trợ cân bằng cholesterol tốt hơn so với nhóm đối chứng.

7. Nghệ làm tăng chất chống oxy hóa cho gan

Trong một nghiên cứu trên động vật năm 2013 , curcumin, một trong những thành phần mạnh nhất của nghệ, đã được chứng minh là có thể làm tăng tuổi thọ trung bình 26 phần trăm. Điều này là do sự gia tăng sản xuất chất chống oxy hóa gan mạnh superoxide dismutase (SOD). Trong một nghiên cứu khác , chiết xuất nghệ cũng được phát hiện là làm tăng sản xuất SOD trong gan.

Ưu và nhược điểm của Curcumin

Trong khi tính an toàn và hiệu quả của toàn bộ củ nghệ đã được kiểm nghiệm theo thời gian và nghiên cứu kỹ lưỡng, thì khoa học về curcumin (một trong 300 thành phần của nghệ) ở liều cao hơn vẫn đang dần xuất hiện.
Khoa học mới nổi đã xác định curcumin là một chất kín, hoặc một chất có khả năng gây hại, nhưng vẫn có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe ở liều lượng phù hợp.
Về bản chất, sử dụng nghệ ở liều cao có thể phải trả giá, nhưng sử dụng toàn bộ thảo mộc có thể mang lại lợi ích - thảo mộc có thể hoạt động hiệp đồng với hệ tiêu hóa của cơ thể và hiếm khi có tác dụng phụ.
Ví dụ, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin ở liều thấp sẽ kích hoạt các tế bào gốc có lợi, trong khi ở liều cao hơn, nó sẽ ngăn chặn sự kích hoạt của tế bào gốc. Và curcumin ở liều thấp có đặc tính chống oxy hóa, trong khi curcumin ở liều cao hơn có liên quan đến tổn thương gốc tự do. Curcumin cũng có thể ngăn chặn  sự hấp thụ sắt  và có liên quan đến tình trạng thiếu máu.

Ayurveda nghĩ gì về Curcumin

Tôi sử dụng curcumin riêng khi cần tác dụng dược lý nhiều hơn, nhưng 90 phần trăm thời gian, tôi sử dụng toàn bộ loại thảo mộc , kết hợp với hạt tiêu đen để hấp thụ tốt hơn (theo tỷ lệ 16:1).
Để an toàn, hãy dùng toàn bộ thảo mộc khi có thể. Thiên nhiên cung cấp một liều curcumin hiệu quả khi bạn tiêu thụ toàn bộ củ nghệ.
Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện trên nghệ không chứa curcumin, trong đó curcumin đã bị loại bỏ một cách có chủ đích và phát hiện ra rằng rễ nghệ vẫn có đặc tính chống viêm mạnh.
Theo Ayurveda, dùng toàn bộ củ nghệ là chất hoạt hóa curcumin tốt nhất, thành phần tạo nên màu vàng của nghệ. Ayurveda cho rằng bất kỳ lợi ích nào thu được từ riêng curcumin cũng có thể thu được từ toàn bộ củ nghệ, miễn là nó được trộn với một chất mang như bơ ghee hoặc hạt tiêu đen để giúp tăng cường khả năng hấp thụ.